为严厉打击餐厨废弃物回收上餐桌违法犯罪行为，阆中市市场监督管理局在全方位宣传国务院《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》之后，从7月17日起，对全市范围内餐饮单位进行了突击检查，针对火锅油脂、火锅底料（汤料）及添加剂、火锅食材（牛羊肉制品）、火锅餐厨垃圾（废弃油脂、废弃汤料）等重点品种，对食用油脂购进、餐厨废弃油脂处置等重点环节进行专项整治。

        截止7月21日凌晨3点，该局已组织召开专项整治紧急行动会议4次，成立专项行动小组6个，从各部门抽调骨干执法人员，出动100余人次，对餐饮服务单位开展夜间突击检查4次。

整治结果  10人被刑事拘留

        为保障全市人民舌尖安全，该局将强化不定期检查频率，加大打击力度，扩大检查范围，指导餐饮企业大力推行“明厨亮灶”， 接受消费者监督，营造安全放心的餐饮消费环境。

接下来，贴心的小编要为你送上实用小贴士：

小贴士

如何鉴别“好油”和“坏油”？

看颜色：“好油”一般都是透明状的，而地沟油有多种化学成分，会混浊不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。

闻气味：“好油”会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味；橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。

尝味道：用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有油香的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。

另外，吃了用地沟油做的菜，胃和肠道都会觉得不舒服，有的人会有消化不良或腹胀的感觉。

舌尖上的安全

最为重要

转发呼吁

来源：阆中市市场监督管理局