质细柔嫩的川北凉粉。

质细柔嫩的川北凉粉。

四川味道香飘五洲，香港“好吃嘴”更难抑制南充美味诱惑。12月25日，香港卫视《一载匠人》栏目，将专门推荐川北凉粉、非油炸鲜面条、川北纯小榨菜籽油等南充美味。日前，南充市商务和粮食局局长杨明君介绍，商务和粮食局将指导企业加大宣传营销力度，推动川北凉粉等南充美味开拓境内外市场，助力南充美味走向世界。
12月13日、14日，香港卫视西南新闻中心总监、首席记者张存猛一行来到南充，寻找南充美味。张存猛是广东佛山人，也是一个“好吃嘴”。南充有什么特色美味，之前他也只是在网上见过，品尝的机会不多。“装修有文化底蕴，有特色、生意好的店，我们就进去品尝，如好吃我们就采访。”张存猛同同事商量。
在南充打街时，张存猛等记者发现川北凉粉开的店很多，绝大多数人头攒动，生意兴隆。在北湖店，张存猛等记者以食客身份进店，叫了几碗川北凉粉。不尝则已，一尝连声叫爽：口感有嚼劲，质细柔嫩，微辣鲜香。
就在他们探店的时候，两名外国朋友走进川北凉粉北湖店，张存猛当即同他们聊起来。他们来自美国，在南充工作，入乡随俗，也喜欢上南充的美味，川北凉粉店是他们经常光顾的地方。“川北凉粉好吃好吃，很香、很香。”外国朋友说。张存猛说明来意，希望采访。两名外国朋友爽快的接受了张存猛的请求……采访结束后，外国朋友还给张存猛提出：“能不能把我们吃川北凉粉的视频发给我们，我们要传给国内朋友观看，也向他们推荐川北凉粉。”
川北凉粉公司董事长任其胜介绍，川北凉粉是“土生土长”的南充小吃，川北凉粉自蜀汉创立，传承至今已有两千年历史。因其文化厚重，味道爽口，深受大众喜爱，成为南充最具特色的本土品牌。如今川北凉粉已在全国开直营连锁店176家，遍布全国18个省市，实现销售收入3.52亿元，“今年11月18日，在首届中国金牌旅游小吃评选活动中，川北凉粉获得‘中国金牌旅游小吃’称号。”
在南充采访期间，川北纯小榨菜籽油、特色调味油、川北辣椒油、非油炸鲜面条等南充特色食品的色、香、味，也被香港卫视记者一一尝了个遍。
“川菜是中国四大菜系之一，四川美味除成都外，其他城市也不少，南充的川北凉粉、川北纯小榨菜籽油就是典型代表……很有必要把川北凉粉等南充美味推荐给香港市民。”张存猛同时希望川北凉粉到香港开店，让相关市民能品尝到正宗的川北凉粉。
对此，南充市商务和粮食局局长杨明君介绍，商务和粮食局将指导企业加大宣传营销力度，推动川北凉粉等南充美味开拓境内外市场，助力南充美味走向世界。川北凉粉公司董事长任其胜称，川北凉粉正在考虑进军香港市场。
华西城市读本记者汪仁洪实习生贾新玥摄影报道